宮廷料理は、宮廷で食べられていた料理で、特にカービングと言って、果物や野菜を見事な技術で彫刻されています。
基本的には、庶民の料理と変わらないそうですが・・・良い食材を使い、腕の良いコックが手間隙かけて作られている芸術
作品です。

CHOMUANG
  花の形の前菜(とり肉ミンチ入り)
RHOOM
ポークとえびのすり身の玉子包み
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